Руккола на подоконнике: выращивание из семян в домашних условиях. Можно ли вырастить рукколу дома на окне? Рукола полезные свойства выращивание дома

Средиземноморье считается родиной рукколы. Эта пряность использовалась в Древнем Риме, а позднее ее охотно применяли кулинары французской и английской кухонь. Египтяне предпочитают добавлять траву в блюда из бобов и в салаты, а итальянцы листья рукколы используют для начинки пиццы, кладут в ризотто и салаты.

Как вырастить рукколу на подоконнике, подробно рассмотрим ниже. Эрука, индау, гусеничник, гулявник - это все названия однолетнего растения руккола.

Сорта растения различаются и по внешнему виду. Одни из них имеют желтые цветки и продолговатые зубчатые листья, другие с белыми цветками и рассеченными листьями. Для употребления в пищу используют все растение: семена, цветки и листья.

Полезные свойства

Целебные качества сохраняются, если эруку рвут на мелкие частички, а не режут ножом.

1. Листья рукколы содержат много пищевых волокон, витамины, эфирные масла, микроэлементы, лимонную и яблочную кислоты, дубильные вещества, соединения пектина, антиоксиданты.
2. Благодаря такому химическому составу, она улучшает работу кишечника, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, уменьшает воспалительные процессы, укрепляет сосуды, положительно влияет на мужскую потенцию, замедляет процесс развития раковых опухолей.
3. Салат из листьев рукколы включают в меню те, кто решил похудеть. Трава низкокалорийная, много содержит клетчатки и витаминов, чувство голода исчезает надолго.
4. Руккола - это замена соли при приготовлении многих блюд.
5. Употребление индау в разгрузочные дни нормализует метаболизм, выводит шлаки и токсины.
6. Масло из листьев травы уменьшает ломкость ногтей и смягчает кожу.
7. Оказывает помощь при проблемах с потенцией у мужчин.
8. Маски для волос с отваром или уменьшают ломкость волос и придают им силу и естественный блеск.

Лечебные свойства

Из-за уникального состава используют индау и как дополнительное средство при лечении некоторых заболеваний. Свойства:

• способствует заживлению ран;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• нормализует давление;
• уменьшает холестерин;
• улучшает обмен веществ;
• регулирует водно-солевой баланс;
• поднимает гемоглобин;
• обладает седативным и успокаивающим действием;
• снижает сахар в крови;
• помогает организму бороться с инфекциями.

Вредные свойства

К сожалению, руккола кроме пользы может нанести и вред организму. Из-за содержания в траве фитонцидов возможны сильные аллергические реакции.

Не следует употреблять эруку при заболеваниях:

• печени;
• гастрите;
• мочекаменной болезни;
• подагре;
• колите.

Противопоказана индау и беременным женщинам.

Как вырастить рукколу на балконе?

Круглый год можно выращивать листья салата на застекленном балконе, если температура на нем более 10 градусов. Она прекрасно растет и в таких условиях. Для посадки надо взять контейнер, ящик или горшок и посеять семена на глубину 1,5 см. Чтобы правильно культивировать растение на балконе, надо знать, как вырастить рукколу на подоконнике.

Индау имеет высокую поэтому при посадке не следует раскладывать их часто. Всходы появляются на 5-й день. Для экономии семян используют рассадный метод. Посадки делают и более загущенными, чтобы впоследствии их прореживать и делать салат. Урожай поспевает через месяц.

Выращивая траву на балконе, важно помнить:

• не использовать удобрения, нитраты быстро впитываются в зелень;
• выращивание рукколы требует умеренного полива; избыток воды придает листьям горечь;
• расстояние между растениями делать в 8 см, тогда вкусовые качества улучшатся;
• хорошо будет расти, если балкон выходит на солнечную сторону;
• наилучшая температура для выращивания - 18 градусов;
• листья готовы к употреблению, когда кустик достигнет в высоту 10 см.

Как вырастить рукколу дома на подоконнике

В качестве посадочного материала берут любой сорт травы. Раннеспелые сорта порадуют вас урожаем через 20 дней, а среднеспелые и поздние - через 30-40 дней соответственно.

В ящиках или лотках сделать дренажный слой из гальки, битого кирпича или керамзита. Землю взять слабощелочную или нейтральную. Идеально подойдет прокаленная при высокой температуре почва из-под тыквенных или бобовых растений, взятая с дачного участка. В качестве альтернативы можно использовать крутой кипяток или раствор из марганцовки. После проведения дезинфекции земля должна выстояться 10-14 дней. Можно приготовить грунт самостоятельно, для этого в пропорциях 2:1:2 берут земли дерновой, песка и перегноя.

На увлажненной и чуточку утрамбованной почве сделать рядочки или небольшие лунки. В них положить семена на расстоянии три сантиметра и присыпать слоем земли в один сантиметр.

Уход, сбор урожая

Поливают из пульверизатора, чтобы не размыть грунт. После посева ящики накрывают пленкой из полиэтилена и помещают в темноту. Оптимальная температура, при которой выращивание рукколы считается идеальным, - 18 градусов. При появлении первых всходов, обычно на 5-6 день, пленочное покрытие убирают. Слабые и больные растения выбрасывают. Лотки переносят на хорошо освещенный подоконник и придвигают ближе к стеклу. Трава является светолюбивым растением. Если окна выходят на северную сторону, то делают из ламп дневного света подсветку, которые располагают на высоте 60 см. Поливают один раз в два дня. Подкормка не требуется. Растение эрука очень нежное, поэтому его следует беречь от сквозняков и не открывать форточки на окнах, где расположены ящики.

Примерно через месяц сочная зелень с необычным вкусом появится на вашей кухне. Срезают листья высотой от 10 см. Размер листьев имеет значение, так как в мелких листиках содержится большое количество горечи.

"Как вырастить рукколу на подоконнике зимой?" - задают вопрос любители данной зелени. Единственным отличием выращивания травы в зимнее время является продление светового дня на 4-6 часов.

Вот так просто вырастить эруку в домашних условиях. В холодильнике зелень не сохраняется дольше шести дней. Для длительного хранения ее моют, высушивают и замораживают в морозильной камере. На столе всегда будет свежая зелень, если высаживать индау небольшими объемами каждые две недели.

Вредители и болезни

Как вырастить рукколу на подоконнике, чтобы использовать ее свойства для укрепления здоровья и защитить себя от болезней? Надо соблюдать определенные правила ухода за ней.

Индау содержит большое количество эфирных масел. Никакие вредители ее не поражают. Запах эфирных масел отпугнет вредных насекомых и от других растений, которые находятся рядом с ней. Зато она не защищена от грибковых заболеваний, поражающих корни из-за повышенной влажности почвы. Проявляется болезнь увяданием стеблей, а на корнях появляются пузырьки белого цвета. Пораженную зелень уничтожают, заболевание неизлечимо.

Пробуем экспериментировать

Все чаще можно видеть в домах, как растет руккола на подоконнике, выращивание из семян не требует специальных условий для получения урожая. Это удивительное растение одинаково хорошо себя чувствует не только на балконах и подоконниках, но и в открытом грунте.

После цветения эруки образуются семена, которые высеваются в почву и на следующий год дают новые всходы, поэтому на дачных участках нет необходимости ежегодно ее высаживать. Можно попробовать оставить семена, подождать, пока прорастет руккола на подоконнике, выращивание из семян в этом случае вообще не потребует никаких усилий.

Культивирование индау не вызывает сложностей из-за неприхотливости растения. Зелень обладает изысканным и пикантным вкусом, который по-иному раскрывает возможности и тонкости широко известных продуктов. Как вырастить рукколу на подоконнике, чтобы зеленый огород был всегда под рукой, описано в этой статье.

Для тех, кто в восторге от итальянской кухни, не будет секретом, что при приготовлении таких блюд используют зелень рукколы. Именно благодаря ей и достигается горьковато-ореховый вкус. Не так давно блюда с ее добавлением могли позволить себе только состоятельные люди.

Но сегодня зелень рукколы – это доступный продукт для всех. Дачники активно выращивают ее у себя на территории. Но получить высокий урожай можно только при условии правильного соблюдения всех агротехнических норм.

Как и когда сажать посадочный материал

Перед тем как перейти к посадке семян, необходимо разобраться с сортом, а также провести ряд подготовительных мероприятий. Сегодня имеется широкий выбор сортов, каждый из которых отличается временем сбора урожая, а также качеством самой зелени.

Подготовка семян

На видео – выращивание из семян руккола на подоконнике:

Если вы решили использовать свой посадочный материал, то вначале его стоит тщательно обработать, удалив пустые оболочки. Для этого семена поместить в соляной раствор. Осадок будет использоваться для выращивания растения, а вот материал, который плавает, можно слить в раковину вместе с водой.

Подготовка земли

Еще можно задействовать обычный чернозем с огорода. Но тогда следите, чтобы до этого на этой земле росли тыквенные или бобовые культуры. На рост и развитие растения положительно влияет слабощелочная или нейтральная земля. А во если в грунте присутствуют торфяные примеси, то руккола просто погибнет.

Еще можно воспользоваться домашним вариантом. Для приготовления субстрата стоит использовать дерновую землю, перегной (что такое перегной из чего он состоит, указано ) и песок. Первую и вторую составляющую брать в равном соотношении, а во третий компонент брать меньше. После смешивания должен получиться рассыпчатым и рыхлым.

Так как руккола – это лакомство для грибка и вредителей, то предотвратить это можно, если закалить посадочный материал духовке. Держать их там на максимальной температуре 30 минут. Еще можно использовать кипяток или раствор марганцовки. Если вырешили выбрать последний вариант, то раствор стоит отправить в землю. После проведения дезинфекции стоит основу настаивать 1-2 недели. Это позволит образоваться полезным микроэлементам.

Какая емкость подойдет

Руккола относится к тем культурам, которые неприхотливы в плане ухода и выращивания. Для посадки семян можно задействовать практически любые емкости и даже горшки для цветов. Высота бортиков должна быть не менее 12 см. Внизу обязательно продумать дренаж, сделав несколько дырочек. Тогда лишняя влага будет уходить, а воздух проникать к корневой системе.

Ящики установить на подносы. Ширина емкости может быть различной. Здесь все зависит от размеров окна, на котором будет расти растение. Емкость обязательно придвинуть ближе к стеклу, чтобы растение получало как можно больше света.

Высадка семян

Выполнять посадку семян необходимо в марте, когда солнечный день становится дольше. Зимой без дополнительного освещения рассада будет расти медленно, начнет вытягиваться вверх, слабеть и вянуть.

Обязательно уложить слой дренажа. Для этого отлично сгодится толченный кирпич. Можно насобирать мелкую гальку или измельчит кусок пенопласт. Уложить дренаж в горшок. Толщина дренажа должна быть 1,5-2 см. Затем слой грунта 6-7 см и все утрамбовать.

Уже подготовленный посадочный материал необходимо промыть и посушить. Грунт увлажнить из пульверизатора. Выполнить неглубокие лунки. Они должны располагаться на дистанции 3 см. Тогда у рукколы будет место для полноценного роста.

Для тех кто хочет понимать, как происходит подкормка клубники дрожжами, стоит перейти по данной

На видео – посев и выращивание рукколы:

При помощи влажной спички взять семена и уложить в грунт. После этого их обработать водой из пульверизатора. Лейку для этого использовать не стоит, так как она будет размывать грунт. Сверху посадочный материал притрусить землей, слегка утрамбовать и прикрыть каждую емкость полиэтиленом. Можно задействовать мусорные мешки или стекло.

Как ухаживать

Ухаживать за рукколой, выращиваемой на подоконнике, несложно. Главное условие для полноценного развития – это регулярное орошения. Вырастить сочную зелень можно при помощи правильного и регулярного полива. Если влаги будет не хватать, то листики будут горчить.

Периодичность орошения определяется влажностью грунта. Субстрат не должен пересыхать. В первые 10 дней грунт должен быть слегка влажным. Полив выполнять раз в два дня. На протяжении следующих 20 дней обильный полив нужно ежедневно. Когда пройдет месяц, то орошение должно быть умеренным и ежедневным.

На видео – как ухаживать за рукколой:

Для полноценного роста руколле необходимо отличное освещение. Если окно, на котором выращивается зелень, находится не на солнечной стороне, то такого освещения для растения недостатка. Тогда нудно будет позаботится о дополнительном освещении. Можно задействовать лампы дневного света. Их расположить на расстоянии 50-60 см над ростками.

В пасмурную погоду придется проводить досвечивание. Длиться оно будет каждый день. При выращивании рукколы зимой дополнительное освещение будет длится несколько часов.

Руккола – это удивительное растение, которое активно используют в кулинарии. Благодаря ему блюда приобретают необыкновенный вкус. Чтобы насладиться им, не нудно идти в ресторан. Сегодня руккола является доступной приправой. Выращивать зелень можно круглогодично у себя в квартире. Все, что для этого потребуется, так это тщательная подготовка и обеспечения всех условий, которые позволят культуре расти и давать высокий урожай.

Выращивание салата рукколы в домашних условиях превращается в захватывающее и увлекательное времяпрепровождение для всех членов семьи. С чего же стоит начать новичку необремененному знаниями о диковинном салате?

Руккола славится как мощное растение – афродизиак , однако в поисках истины не обязательно ехать, на родину этого растения, в Италию .

Достаточно его выращивать на своем участке и даже на подоконнике .

Для начала следует определиться, какие же сорта бывают?

Какие сорта рукколы бывают

Выбор качественных семян

Выбрать качественные семена – задание трудное, но выполнимое. Следуйте нехитрым советам, и тогда вы сможете получить поистине царский урожай. Залог хорошего урожая – качественные и пригодные к всхожести семена.

• Во-первых, все семена необходимо приобретать в магазинах, специализирующихся на их продаже. Ни в коем случае не покупайте семена с рук.
• Во-вторых, внимательно изучите упаковку – она должна быть целой , без разрывов и вмятин, изучите информацию на ней - проверьте сроки годности .
• И, в-третьих – обязательно соблюдайте технологию посева семян, но об этом подробнее дальше.

Цена на пачку семян индау или рукколы начинается от 14 рублей, максимальный ценник за упаковку – около 70 рублей.

Приобрести данные семена можно в интернет – магазинах , занимающихся распространением и доставкой, а также на специализированных ярмарках ВВЦ .

Подготовка к посадке

Выбор почвы и её подготовка к посеву

Руккола предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, то есть если на вашем участке растет в изобилии щавель, подорожник и хвощ, то землю необходимо известковать .

Сеять данное растение можно в открытый грунт, однако в наших широтах, еще называемых экстремальными для земледелия, салат необходимо высеять для рассады.

Минимальная необходимая температура, при которой семена прорастут – 9-10 градусов, однако оптимальная начинается от 16 .

Грунт можно брать как обычный огородный , так и специально приобретенный для этих целей в магазине.

Подготовка семян

Руккола неприхотливое и хорошо растущее растение, поэтому специального отдельного проращивания семян не требуется.

Их стоит уложить на хорошо увлажненную землю, соблюдая шаг 2 см.

Семена можно высеять в торфяные стаканчики и слегка присыпать землей, оставить на 5-6 дней. Получив всходы их можно пересаживать вместе со стаканчиками в открытый грунт.

Совет! При необходимости – накройте рассаду пленкой, впрочем, руккола может выдержать небольшие заморозки без особых повреждений.

Сроки посева семян

Семена выращивают на рассаду ранней весной – в марте , хотя дома можно выращивать и зимой .

Конечно, растет данное растение и жарким летом , но, чтобы употреблять в свежем виде, следует знать о том, что самые лучшие листочки получаются в возрасте 30-50 дней .

Совет! Для получения вкусной остро-пряной зелени необходимо ее прореживать , оставляя кустики на расстоянии 20-30 см друг от друга.

Где можно посадить рукколу?

1. Это растение неприхотливо , и может вырасти как в открытом грунте – на дачном участке, так и дома на подоконнике . В квартире руккола может расти практически круглый год, и радовать любителей свежей салатной зеленью.
2. В можно сажать рукколу с ранней весны до самой поздней осени, и снимать несколько урожаев за сезон.
3. Выращенное в отрытом грунте на огороде растение потребует лишь укрытия от заморозков.

Уход за растением во всех случаях одинаков – прополка , рыхление и обильный полив . Эти нехитрые советы помогут вырастить вкусный и полезный урожай .

Уход после посадки

Подкормка и удобрения

С особой осторожностью отнеситесь к органическим удобрениям, так как руккола имеет свойства накапливать нитраты, чем может вызвать отравления , особенно у детей и пожилых людей.

Освещение и поддержание оптимальной температуры

Свет и тепло – одни из важнейших условий выращивания рукколы.

Лучше всего она растет при температуре 18 градусов.

Руккола любит солнечный свет, а также предпочитает хороший .

Своевременный полив

Как уже говорилось ранее, полив должен быть тщательным и обильным .

Помните, чем больше воды, тем слаще будет Ваш салат.

Как избавиться от вредителей и болезней салата?

Руккола содержит много эфирных масел, поэтому она отпугивает многих вредителей. Однако растение может быть подвержено различным грибковым заболеваниям.

• Иногда руккола может страдать от нашествия крестоцветной блошки , в этом случае ее следует посыпать золой или табачной пылью . Еще один вариант – накрыть плотным светлым нетканым материалом.
• Для того чтобы избавится от слизней – посыпьте землю горчичным порошком.
• Ну и в обязательном порядке необходимо уничтожить личинки, живущие в почве – майских жуков и капустной мухи .

Универсальный способ – посадить рядом шалфей или , они отпугнут вредителей.

Как собрать семена рукколы

Внимание! Сбор зелени можно начинать после того, как растение выросло на 10 сантиметров от земли и завершить до цветения нашего растения, иначе все ароматные и полезные свойства пропадут.

Это касается свежей зелени, а для того чтобы получить семена для последующей посадки стоит еще немного подождать. В июле цветение окончится, и начнется процесс саморазмножения .

Семена вызревают в стручках, начинать их сбор следует незамедлительно после созревания, иначе они все очень быстро окажутся на земле. В начале осени кустики начнут вянуть и сохнуть, на этом выращивание рукколы в этом календарном году заканчивается.

Руккола имеет пикантный вкус и обладает целебными свойствами. Выращивайте эту вкусную и полезную зелень с удовольствием!

Видео ниже содержит пошаговую инструкцию по выращиванию рукколы:

Огород на подоконнике. Как посадить и вырастить рукколу у себя дома. Как выбрать семена. Личный практический опыт (10+)

Выращивание рукколы на подоконнике. Советы для новичков

Сегодняшняя наша статья посвящена замечательному растению, которое обладает целым рядом полезных свойств, обладает замечательным вкусом, и приятным ароматом, - рукколе .

Конечно же, как и любой продукт, руккола имеют свои полезные свойства и противопоказания к применению.

Полезные свойства и противопоказания

Руккола произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. В Евразии можно найти до 90 видов рукколы. Впервые руккола появилась в Древнем Риме, где ее начали употреблять в качестве пряности. Пряный вкус способен оттенить любое блюдо, придав ему пикантность и незабываемый вкус. Молодые листья и побеги широко применяются в кулинарии, а семена используются для приготовления масла, и даже горчицы. Также руккола является неотъемлемой составляющей салатов, пиццы, ее добавляют к мясу.

Регулярное употребление рукколы в пищу, способствует значительному повышению иммунитета и нормализации общего состояния организма. Руккола замечательно стимулирует работу ЖКТ, улучшает обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, укрепляет иммунную систему, и обладает целым рядом других полезных свойств. Рукколу не рекомендуется употреблять при беременности, так как она может вызвать сокращение матки, и даже стать причиной преждевременной родовой деятельности. Также, может быть индивидуальная непереносимость рукколы организмом - появляется сыпь, диарея и другие аллергические реакции. Не рекомендуется употреблять рукколу в пищу и при мочекаменнлой болезни – она может стать причиной ее обострения.

Однако, при правильном применении рукколы, и при учета противопоказаний, она будет способствовать укрепления организма, и принесет пользу, благодаря множеству полезных веществ, содержащихся в ней.

Если говорить о применении рукколы в народной медицине, она широко используется при болезнях дыхательных путей, и пищеварительной системы. Также она имеет антибактериальное и мочегонное действие. Сок этого растения применяется для борьбы с веснушками, и мозолями.

В основном все виды рукколы, или как еще ее называют в народе, - гулявника, - съедобны, однако встречаются и ядовитые виды.

Кстати, еще один маленький совет для кулинаров: при добавлении в блюда, рукколу не режут, а рвут руками, во избежание потери ее полезных свойств.

А теперь о выращивании

Ну вот, о полезных свойствах рукколы, и ее применении в народной медицине мы поговорили, теперь пришло время поговорить о выращивании ее в домашних условиях и правильном уходе за ней.

К сожалению, столько полезное лекарственное растение, обладающее хорошими вкусовыми качествами, до сих пор не получило широкого распространения среди огородников. Случилось это из-за частого повреждения рукколы вредителями. Однако, рукколу можно с большим успехом вырастить и в домашних условиях - на подоконнике, при этом, не затратив больших средств, времени и усилий. А от вредителей уберечь это растение дома намного проще, чем на огороде.

Выбор семян

Итак, первое, что Вам необходимо сделать, - это купить семена. Они продаются в любом специализированном магазине. Для посадки подойдут цветочные вазоны, или неглубокие лотки. Для выращивания пригодны практически все почвенные смеси, продающиеся в магазинах. Выращивание рукколы целесообразно начинать весной, так как растение требует большой освещенности. Оптимален для нее короткий световой день, однако, рукола не любит постоянной тени, теряет свой неповторимый вкус. Поэтому, оптимальным световым днем в летний период для нее является день, продолжительностью на 9-10 часов. В зимний период, если не хватает естественного освещения для полноценного роста растения, то рекомендуется освещать ее искусственным светом на тот промежуток времени, которого не хватает. Для посадки по нашему мнению лучше применять поверхностный способ посева, хотя многие рекомендуют сеять семена на глубину до 1.5 см. Землю необходимо уплотнить. Это позволяет получить равномерные всходы. Нужно хорошо поливать руколу, иначе она начинает горчить.

Руккола – растение, растущее достаточно быстро. Примерно через неделю после посадки, Вы сможете отрегулировать густоту растения, вырезав лишние слабые растения. К сбору первого урожая обычно приступают через 30 дней после посадки семян в почву. Причем, если срезать салат не под самый корень, можно дополнительно получить еще 2-3 урожая рукколы.

А что приготовить из рукколы?

Руккола чаще всего используется при приготовлении разнообразных салатов, макарон, и рисовых блюд. Руккола хорошо сочетается с листьями салата, и помидорами. Также она очень хорошо сочетается с некоторыми видами острого сыра.

Итак, как видите, ничего сложного в выращивании рукколы в домашних условиях нет. Такое дело подвластно даже новичку в деле огородничества. Затратив минимальное количество сил, времени и денежных средств, Вы сможете наслаждаться салатом круглогодично, извлекая из него максимум пользы, и, конечно же, Вы сможете внести существенное разнообразие в Ваш ежедневный рацион, добавить пряности Вашим привычным блюдам, и открыть для себя что-то новое.

Руккола не требует какого-то особого ухода, она не требовательна к почве, освящению, поливу, как, например, петрушка. А первый урожай Вы сможете получить достаточно быстро.

Поэтому, следуйте нашим советам, и у Вас обязательно все получится! Удачи.

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости , чтобы быть в курсе.

Мозаичные болезни растений. Поражение, пятна зеленого или белого цвета...
Мозаика растений - причина отставания в росте и развитии. Как диагностировать бо...

Сосудистое (трахеомикозное) увядание, фузариоз и вертициллез. Листья ж...
Фузариоз и вертициллез - причины повисания, увядания, пожелтения, преждевременно...

Сеть супермаркетов Ашан (Auchan). Отзыв посетителя, личный опыт, эмоци...
Мои личные впечатления от посещения магазинов сети Ашан. Что мне нравится, как к...

Выращивание скорцонеры (черной моркови). Сорта, виды, разновидности. П...
Как посадить и вырастить скорцонеру. Как сеять. Какой подходящий грунт. Какие лу...

Рукола – так называется салат из семейства капустных. Он схож по вкусу с кресс-салатом. Если его добавить в блюда, то они становятся ароматными с приятным вкусом. Считается однолетним растением, может иметь длину пол метра. О том, как выращивать руколу, поговорим ниже в статье.

Полезные свойства салата Рукола

В нашей стране салат Рукола не пользуется большой популярностью, хотя незаслуженно. Это растение имеет богатый состав витаминов и микроэлементов, а так же разные виды кислот: лимонную, яблочную. Руколла богата витаминами группы В, С, а также цинком, калием, магнием фосфором и другими микроэлементами.

Салат содержит полезные вещества, которые помогают от атеросклероза, снижают холестерин в крови, защищают от сердечнососудистых заболеваний. Рукола малокалорийна и легко усваивается, хороша на диетах.

Продукты, употребляемые вместе с салатом, намного лучше усваиваются человеческим организмом.

Особенности выращивания Руколы в открытом грунте

Это растение имеет несколько сортов. Многие считаются ранними, у которых уже на 21 день можно срезать листья для приготовления блюд. Известными сортами считаются: Рококо, Гурман, Диковинка, Русалочка и другие.

Руколу можно вырастить в открытом грунте, в теплице и даже дома в цветочном вазоне. На приусадебном участке посев семян производят, когда земля прогреется, примерно в начале мая. Растение можно посеять и летом, но необходимо выбрать участок, где имеется небольшое затемнение, чтобы солнечные лучи не попадали на листики.

При посеве нужно соблюдать расстояние между лунками около 20 см и междурядья – 30 см. Семена закладывают на глубину не более 2 см. Грядку после посева желательно прикрыть пленкой, для сохранения влаги. Рукола должна взойти в течении недели, салат готов к срезке уже через 21-25 день.

Не забудьте, предварительно подготовить почву, тщательно перекапать, хорошо размельчить комья, желательно добавить перегной, удобрения.

Как появятся всходы, пленку нужно убрать. Необходимо своевременно поливать и рыхлить землю, удаляя сорняки. В случае холодных ночей, саженцы нужно прикрывать на ночь пленкой или пластиковыми стаканчиками.

Как вырастить салат Руколу в домашних условиях

Салат можно вырастить и на подоконнике. Для этого нужно подобрать емкости: цветочные горшки, лотки или контейнеры. Почву лучше купить готовую со слабокислым или нейтральным составом. Или приготовить землю заранее, перемешав дерновую землю с перегноем и песком.

Для салата необходим светлый подоконник. Самое подходящее время для посадки – это март, апрель, чтобы растения не вытягивались.

Для получения равномерных всходов, землю нужно немного уплотнить и присыпать сверху семена тонким слоем грунта — около 1 см. Накрыть пленкой и поставить в темное место, недалеко от отопления. Семена взойдут быстро. Нужно сразу же убрать пленку и поставить емкость на подоконник.

Необходимо постоянно следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Через неделю можно отрегулировать густоту всходов, удалить все лишние растения. Можно не выкидывать листики, а использовать в приготовлении блюд. Примерно через месяц урожай будет готов для срезки.

Вредители и болезни

Благодаря тому, что растение имеет в своем составе эфирные масла, Рукола редко подвергается нападению вредителей и болезням.

Но иногда нападает тля. Необходимо просто опрыскать листочки мыльным раствором или удалить тлю вручную. Не забывайте про разносчиков тли — муравьев, их гнезда, расположенные рядом, нужно ликвидировать. Просто залейте кипятком муравейник.

Болезни возникают в основном грибковые , из-за неправильного ухода. Салат растет слишком густо и вода застаивается, это ведет к повреждению корней. Рукола постепенно начинает засыхать и погибает. После выкапывания, на корнях можно обнаружить пузырьки бурого цвета. Больные растения лучше удалить, потому что лечить грибок невозможно, нет никакого смысла обрабатывать их химикатами.

Еще о выращивании Руколы на видео

Вырастить салат Руколу не составляет особого труда, все зависит от старания огородника. Отличного урожая!